Oito alimentos que parecem saudáveis, mas não são

 Barrinhas de cereais estão entre os alimentos que não são tão saudáveis quanto parecem (Thinkstock)

"Devemos tomar muito cuidado com aquilo que precisamos abrir a tampa ou tirar do pacote" — Luciano Giacaglia, endocrinologista

Trocar uma lata de refrigerante por uma de chá é mais saudável? Depende. Ao contrário do que pode parecer, os chás de lata podem ter tanto açúcar quanto refrigerantes. Esse é apenas um exemplo de como alguns produtos "enganam". Muitos deles, associados não só à perda de peso, mas a uma alimentação saudável, possuem diversas substâncias que podem causar doenças, como açúcar, gordura ou sal em excesso.
A principal culpada pela presença de substâncias "indesejáveis" em alimentos supostamente saudáveis é a industrialização dos alimentos. "Devemos tomar muito cuidado com aquilo que precisamos abrir a tampa ou tirar do pacote", é o que costuma dizer a seus pacientes o endocrinologista Luciano Giacaglia, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso).
No processo de industrialização, além de sal, açúcar e gordura, são adicionadas diversas substâncias químicas para realçar sabor e fazer o produto durar mais tempo, muitas das quais ainda não se sabe bem que efeito podem ter a longo prazo no organismo. "Todo alimento industrializado, por mais que pareça natural, sofreu processos que promovem modificações e acarretam perda de nutrientes", explica Celso Cukier, nutrólogo do hospital Albert Einstein.
Não é necessário, porém, ser radical e retirar da dieta todos os alimentos industrializados. "O problema é tornar isso um hábito e substituir todos os produtos naturais por industrializados", explica Cláudia Cozer, endocrinologista e coordenadora do Núcleo Avançado de Obesidade e Transtornos Alimentares do Hospital Sírio-Libanês. Conheça alguns desses alimentos que parecem saudáveis, mas não são as melhores opções para perder peso ou mesmo cuidar da saúde.

Sucos de caixinha

Trocar o refrigerante por suco é um hábito que muita gente busca seguir, mas nem todos os sucos são assim tão saudáveis. Os sucos de caixinha contêm uma quantidade grande de açúcar, e mesmo as versões light ainda apresenta muitos conservantes (que podem prejudicar o funcionamento do intestino) e, em alguns casos, grandes quantidades de sódio. Muitas vitaminas presentes nas frutas são perdidas durante o processo de industrialização. Alguns fabricantes fazem a adição de vitaminas depois, mas mesmo assim a proporção não é a mesma dos sucos naturais. Sucos de polpa são um pouco mais interessantes nesse sentido, porque o processo de congelamento da fruta gera uma perda menor de vitaminas.
Os sucos naturais são a melhor opção, mas também é preciso ter cuidado. A principal perda na hora de fazer o suco de fruta são as fibras, que são importantes para a função intestinal. "Se for tomado rapidamente, de 30 a 60 minutos depois de ser feito, o suco natural preserva grande parte das vitaminas", explica Celso Cukier, nutrólogo do hospital Albert Einstein. Fazer o suco de manhã para servir no almoço, portanto, não é o ideal. Apesar de ser natural, o suco de frutas ainda pode apresentar um alto índice glicêmico (capacidade do alimento de promover aumento da glicose sanguínea). "Diabéticos, principalmente, devem tomar cuidado com sucos, como de melancia e laranja, que elevam a glicemia", afirma Cukier.
Além disso, para fazer um suco é comum utilizar uma grande quantidade de frutas, o que pode gerar um aporte calórico alto na dieta. "Se a pessoa não tiver a ingestão diária de frutas adequada (4 a 5 porções), o suco pode ser uma opção, mas não em excesso", explica Maysa Guimarães, nutróloga dos Hospitais São Luiz, Leforte e Albert Einstein.

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Chás em lata

Os chás em lata possuem flavonoides, substâncias antioxidantes. Porém eles também apresentam grande quantidade de açúcar ou adoçante, semelhante à dos refrigerantes. "Eles podem ser consumidos de vez em quando, mas todos os dias não é recomendável", afirma o nutrólogo Celso Cukier. Além disso, alguns tipos de chá são ricos em cafeína, que pode causar ansiedade, insônia e acelerar o coração.
 

Adoçantes

Os adoçantes não são um problema por si só, mas o consumo excessivo deve ser evitado. De acordo com o nutrólogo Celso Cukier, os efeitos do uso excessivo e prolongado de adoçante ainda não são conhecidos. Por isso, a recomendação é tentar variar o tipo de adoçante utilizado ao longo do dia. Além disso, ao serem consumidos, os adoçantes emitem falsos sinais ao cérebro de que estamos ingerindo açúcar. Ao perceber o engano, o cérebro reage aumentando a vontade de comer doce. "Os adoçantes na verdade acabam lembrando ao cérebro o prazer dos doces e perpetuando este desejo", afirma Luciano Giacaglia, endocrinologista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso).

Bebidas esportivas

O problema com essas bebidas é uma questão de finalidade. Elas são indicadas para aquilo que o próprio nome diz: para consumo após a prática esportiva intensa. As bebidas esportivas têm em sua composição grandes quantidades de sódio e potássio, e por isso são indicadas para atletas que praticam mais de uma hora de atividade aeróbica intensa. "Salvo em situações clinicas muito especificas, as bebidas esportivas não devem ser utilizadas pelo esportista comum, para quem água e uma dieta diária equilibrada são suficientes para mantê-lo saudável", afirma Luciano Giacaglia.

Barrinhas de cereal

A quantidade de opções de barrinhas de cereal é muito ampla. Vai desde aquelas mais saudáveis, que possuem fibras, baixo teor de gordura e poucas calorias, até aquelas que parecem mais uma barra de chocolate. Se bem escolhidas, elas podem ser uma boa opção de lanche com baixas calorias entre as refeições, mas nem por isso podem ser consumidas muitas vezes ao dia. É preciso estar atento à quantidade de gordura saturada e sódio que algumas delas possuem. Como a maioria dos produtos industrializados, elas também possuem muitos conservantes. Além disso, algumas possuem grãos processados, como flocos de arroz ou aveia, em vez de grãos integrais.
"O grande problema é o que junta as sementes que compõem a barrinha", afirma a nutróloga Maysa Guimarães. "Para juntar os pedacinhos são utilizadas substâncias como o xarope de glicose", explica. Maysa recomenda o consumo de um mix de oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e avelãs, em lugar das barrinhas.

Cereais matinais

Assim como as barrinhas de cereal, para os cereais de caixinha também existe uma variedade enorme. A má notícia é que aqueles que são mais saborosos geralmente são os menos saudáveis. "Os cereais são ótimos, mas não são muito gostosos. Então começaram a aparecer cereais flavorizados, como aveia sabor chocolate, ou com mel, e vários outros. Ele pode ficar mais gostoso dessa forma, mas tem concentração calórica muito maior", explica o nutrólogo Celso Cukier. A dica é comprar cereal sem a flavorização e adicioná-lo em alimentos que já fazem parte da dieta, como iogurte, leite ou suco de frutas.

Sopas em pó

Sopas costumam ser uma opção de refeição com menos calorias. Porém as versões industrializadas, que requerem apenas adição de água, não devem fazer parte da dieta. Elas contêm muitos conservantes, mas principalmente muito sódio: algumas chegam a ultrapassar o dobro da quantidade recomendada para um dia todo. "O problema é que é fácil tornar o consumo dessas sopas um hábito, e isso não é saudável. Elas não têm fibras, não têm nutrientes bons, além do excesso de sódio", explica o nutrólogo Celso Cukier. A sugestão do médico é fazer sopa caseira uma vez por semana e congelar.

Chocolate diet

Assim como todos os produtos diet, ele é recomendado para pessoas que têm diabetes. Isso significa que ele tem menos açúcar, mas o problema é que o chocolate diet pode ser mais calórico do que o chocolate normal, porque para manter o sabor e a consistência, a falta de açúcar é compensada com adição de gordura. "Quem não é diabético não deve consumir chocolate diet, mas dar preferência ao chocolate meio amargo, ou com 70% de cacau. Quanto mais cacau melhor", diz a nutróloga Maysa Guimarães.

Benefícios das ameixas secas

Frutas são essenciais para uma alimentação saudável, já que carregam altas taxas de vitaminas, minerais e oxidantes. Porém, a forma de consumi-las pode intensificar os benefícios proporcionados. Este é o caso da ameixa, que quando desidratada, torna-se ainda mais saudável e benéfica.

Rica em fibras e vitaminas, a ameixa é facilmente encontrada no Brasil, especialmente entre dezembro e fevereiro, época de maior colheita. Já a ameixa seca pode ser encontrada durante todo o ano em supermercados e lojas e farmácias de produtos naturais, porém, também é possível prepará-la em casa.

Benefícios da ameixa seca

Embora a ameixa seca seja amplamente conhecida como estimulante intestinal, seus benefícios não se limitam a isso. A fruta desidrata também auxilia no tratamento de alguns tipos de anemia, já que uma de suas substâncias ajuda na absorção do ferro, nutriente imprescindível para o perfeito funcionamento do organismo.

A ameixa seca também reduz os riscos de desenvolver osteoporose, pois suprimi a taxa de reabsorção óssea, é rica em vitamina C, vitamina B2, vitamina A na forma de beta-caroteno, potássio e possui mais fibras que qualquer outra fruta, legume ou hortaliça.
O fruto desidratado também é riquíssimo em substâncias antioxidantes, que previnem o envelhecimento precoce de todas as células no organismo. Segundo pesquisa publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition, em uma lista de 1000 alimentos antioxidante, a ameixa ocupa a 21° posição. Além disso, a ameixa seca também diminui o colesterol ruim e reduz os níveis de açúcar no sangue.
Para aqueles que querem emagrecer ou manter uma alimentação saudável, comer a fruta nos intervalos das refeições ou como sobremesa quando há necessidade de ingerir açúcar é uma ótima e saudável alternativa.
Por ser vendida em embalagens pequenas e ter prazo de validade relativamente grande, é possível carregar na bolsa, no carro e até deixar na gaveta do escritório. É uma opção nutritiva e prática para quando o organismo pedir um doce ou der fome inesperadamente.

Contra indicações

Embora cheia de nutrientes essenciais, o consumo de ameixa tem algumas contra indicações: além de ser calórica, contém grande quantidade de oxalatos, substancia que pode causar problemas urinários, como cálculo renal, já transforma a urina em pequenos cristais que podem entupir a uretra.
Para aproveitar de todos os benefícios da ameixa e não ter problemas, o ideal é ingerir até, no máximo, três por dia.

Como fazer ameixa seca

Fazer ameixa seca pode ser de forma natural ou artificial. Deixá-las expostas ao sol até que toda água saia é uma opção, porém, elas também podem ser preparadas em estufas, fornos e até câmaras de vapor.
Para consumi-las, uma ótima opção é preparar geleias, doces ou compotas. Para preparar uma compota, basta cozer a ameixa seca em suco de laranja. A vitamina C da laranja intensifica a absorção do ferro pelo organismo.
Outra opção para melhorar o funcionamento do intestino é colocar três ameixas em um copo de água e deixa durante toda a noite. No dia seguinte, em jejum, tomar a água e comer as frutas.

Métodos caseiros para perder peso

É importante ter uma dieta equilibrada para manter o corpo se o que deseja é perder peso busque métodos caseiros de emagrecimento. O que é prejudicial para o corpo é o famoso efeito sanfona em que você emagrece rápido e depois engorda tudo de novo é o que você tem que evitar.

Vou compartilhar alguns métodos caseiros para perder peso, vai ser muito útil: vai ajudar você a perder peso, dilua 2 colheres de chá de vinagre de cidra em um copo de água e tome antes de cada refeição, depois de cada refeição especialmente aquelas pesadas tome um chá de camomila, pois isso é muito benéfico.
Você tem que saber que depois de todas as refeições sempre é bom tomar um chá quente vai ajudar o seu corpo a reduzir gordura e fazer uma melhor digestão. Outro chá que você pode tomar é de alcachofras. Para preparar você precisa de 30 gramas de alcachofras em um litro de água e consumir um copo por dia.

Você também pode manter uma dieta de 40 dias em que você irá fazer uma decocção com 25 gramas de malva e ½ litro de água. Durante os 40 dias você tem que manter uma dieta balanceada, que deve incluir frutas, legumes, peixes, carne magra, leite desde que seja desnatado e em muito poucas quantidades consumir pão e massa integral.
Antes de fazer as refeições principais você pode espremer uma laranja ou limão junto com água. Ou também pode fazer um suco com 3 cenouras com casca bem lavadas e tomar antes de cada refeição.
Com estas dicas você perderá peso de maneira natural!

Os melhores alimentos para saúde

Sabemos que uma dieta saudável trazem benefícios à saúde. No entanto, há uma série de alimentos (mitificados como maus) que são essenciais para a prevenção de doenças.
A principal coisa é que esses alimentos têm capacidade de desenvolver e fortalecer o sistema imunológico, de modo que, quando consumido, a incidência de doenças crônicas como diabetes ou doença cardíaca é menor. Também ajuda a melhorar a sua pele e manter ou reduzir o seu peso.

Ovos

Apesar de muitos artigos falando que eles aumentam o risco de doenças cardíacas, vários estudos têm demonstrado que não é inteiramente verdade: os ovos têm uma infinidade de nutrientes que não são encontrados em muitos alimentos e tem sido mostrado para prevenir o câncer de mama, a degeneração muscular e catarata.

Iogurte grego

Este iogurte é uma ótima maneira de obter cálcio e melhorar o sistema imunológico, devido ao seu conteúdo de bactérias benéficas.

Leite desnatado

Além de melhorar os níveis de cálcio, ele ajuda a diminuir a gordura corporal, reduz o risco de doenças do coração e alguns tipos de câncer, elimina dores nas articulações (especialmente nas costas) e evita a depressão.

Salmão

É uma fonte rica em vitamina D e de ômega 3, e ambos os componentes de previnem doenças cardíacas, os sintomas de artrite e melhora a saúde da pele.

Carne magra

Fornece uma grande quantidade de ferro (impede anemia), zinco (que ajuda a melhorar a memória), vitamina B (que fornece energia) e antioxidantes (que preserva a saúde do cérebro).
Que tal adicionar estes alimentos a sua dieta diária e obter uma saúde melhor. E fazer vários pratos deliciosos!

Como perder barriga em 1 semana

Exercícios para perder barriga em 1 semana
Quem deseja perder barriga em 1 semana deve investir na combinação de exercícios físicos aeróbicos e anaeróbicos, tais como:

Exercícios aeróbicos

Os exercícios aeróbicos mais indicados para perder barriga em 1 semana são:

• Step;
• Jump;
• Correr na rua (subida) ou na esteira;
• Jogar basquete;
• Nadar no estilo peito.

Exercícios para fazer em casa ou na academia

Alguns exemplos de exercícios para fazer em casa ou na academia para perder barriga em 1 semana são:

• Prancha frontal e prancha lateral, o melhor exercício abdominal (imagem 1)
• Ginástica localizada (imagem 2)
• Musculação (imagem 3)

 

Recomenda-se realizar esses exercícios todos os dias, com duração mínima de 1 hora, sendo 30 minutos para os exercícios aeróbicos e 30 minutos para os outros. De preferência, ao realizar as atividades, é bom estar acompanhado (a) de um educador físico, para avaliar suas condições físicas e evitar lesões.

Dicas para perder barriga em 1 semana

As dicas importantes para quem deseja perder barriga em 1 semana são:

• Beber, no mínimo, 2 litros de água ou de chá verde por dia;
• Investir nos alimentos ricos em fibras, tais como frutas, legumes, verduras e grãos;
• Não comer alimentos ricos em carboidratos, tais como arroz, batata, macarrão, pão e bolachas;
• Seguir rigorosamente a dieta;
• Tomar um remédio natural para emagrecer, como o chá de alcachofra. Ele é diurético, depurativo e desintoxicante;
• Tomar 2 iogurtes com lacto bacilos vivos por dia, como o Yakult. Ele irá facilitar o trânsito intestinal, diminuindo a barriga;
• Comer menos sal, optando por ervas aromáticas e temperando saladas com limão, por exemplo;
• Dormir bem. 8 horas por noite garantem o descanso necessário e diminuem o risco de compulsão alimentar no dia seguinte;
• Evitar o acúmulo de gases no sistema digestivo, que faz a barriga ficar inchada. Evite leite e seus derivados e tome um chá digestivo, como o de boldo ou menta, cerca de 30 minutos após o almoço e jantar.

É importante ainda manter o foco e ter persistência, pois não é muito fácil realizar todas essas mudanças no estilo de vida em tão pouco tempo, mas os resultados são promissores.

Dieta para perder barriga em 1 semana

A melhor dieta para se perder barriga em 1 semana é a dieta Dukan, ou dieta da proteína. Apesar de ser muito restritiva, nesta dieta é possível perder até 6 kg, logo na 1ª semana, e perder alguns bons centímetros na cintura.
A dieta é baseada no consumo de alimentos ricos em proteínas, pois eles fornecem poucas calorias, fazendo o corpo gastar toda a gordura acumulada em pouco tempo. Mas, ela não deve ser realizada sem acompanhamento profissional, nem por muito tempo.
Outra opção de dieta mais simples, e também mais saudável, é a dieta da banana. Ela consiste em comer várias bananas por dia, especialmente no café da manhã. Porém, essa dieta também só deve ser utilizada em caso de emergência, e não como um novo estilo de vida.
Para que os resultados se mantenham, será preciso adotar um novo estilo de vida por, no mínimo, 1 ano. Assim, o corpo vai se habituar e as chances de voltar a engordar vão diminuir drasticamente.

Emagrecimento requer mudança no estilo de vida

Você se pergunta que tipo de dieta é melhor para perder peso? Pesquisadores apontam que não existe dieta perfeita, mas que mudanças no estilo de vida podem contribuir para um emagrecimento saudável. O estudo foi publicado em um editorial no Journal of the American Medical Association (JAMA, Jornal da Associação Médica Americana em tradução livre).
— Nós realmente queríamos lançar uma luz sobre esse foco na mídia e na comunidade científica sobre a busca de uma dieta ideal — afirmou a professora da Escola de Medicina da Universidade de Massachusetts, em Worcester, Sherry Pagoto.
Junto com Bradley Appelhans do Centro Médico da Universidade Rush, em Chicago, Serry aconselha dar um fim às guerras de dieta e se concentrar no estilo de vida para acabar com o ganho de peso e reduzir os riscos de doenças crônicas.
— Precisamos tirar nosso foco sobre o que as pessoas devem comer e pensar em como devem se alimentar. Essa mudança vai ajudar a mudar o comportamento das pessoas. Devemos reforçar em como levar as pessoas a fazerem mudanças a longo prazo — ressaltou a pesquisadora.
Segundo Sherry, deve haver uma maior preocupação com os motivos de se comer além do necessário e em como mudar esse comportamento ao invês de se concentrar na quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras ingeridas.
— E quando se trata de peso, a dieta não é tudo, também temos a atividade física— acresenta.
A abordagem das pessoas é focar em três intervenções de estilo de vida: aprender a controlar porções, reduzir o alto teor calórico e ingestão de alimentos gordurosos, aprender a estabelecer metas de exercícios e a ficar motivado e entender a fome.
Desafios? Sherry disse que os cinco principais obstáculos para a perda de peso são: não ter tempo para cozinhar ou se exercitar, estar estressado, ter membros da família trazendo comidas industrializadas e gordurosas para sua casa, não ter um parceiro de exercícios ou se sentir estranho quando você se exercita e sentir fome o tempo todo

Confira seis alimentos para ajudar a perder peso

Ter o peso ideal é um desejo de grande parte das pessoas, sejam homens ou mulheres. Para atingir esse objetivo, é necessária uma combinação de hábitos saudáveis, como fazer exercícios físicos regularmente e manter uma boa alimentação.

Apesar de sabermos quais alimentos contribuem para o ganho de peso, muitas vezes passa batido aqueles que são permitidos e até recomendados para emagrecer. Veja abaixo seis alimentos que ajudam a melhorar o metabolismo e a perder aqueles indesejáveis quilinhos.

Amêndoas e outras oleaginosas
Ótimo para lanches, essas delícias constroem músculos e podem reduzir a ânsia por comida. Mas atenção! Pule as salgadas, porque elas apenas te deixam estufado.

Espinafre e verduras folhosas

Esses vegetais são ridiculamente baixos em calorias, e auxiliam no combate ao câncer, obesidade, doenças cardíacas e até osteoporose. Além disso, são ricos em antioxidantes e vitaminas A, K, B e C.
Produtos à base de leite
Leite desnatado, iogurte ou queijos podem ser um aliado na luta contra a vontade de comer doces. Eles também ajudam a melhorar o metabolismo e protegem o corpo contra pressão alta e câncer.

Azeite
Acredite ou não, o óleo é um ótimo aliado para perder peso. O azeite é uma gordura saudável e, quando usado com moderação, pode ajudar o corpo a se sentir saciado durante todo o dia.

Chocolate meio amargo
Esqueça o chocolate ao leite e dê uma mordida em um meio amargo. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que os indivíduos que comiam chocolate escuro tiveram maior sensibilidade e menor resistência à insulina, em comparação com aqueles que comiam quantidades iguais de chocolate branco.

Chá verde
Rico em antioxidantes, essa bebida saborosa também pode ajudar na perda daqueles quilinhos a mais. Um estudo no Journal of Nutrition descobriu que as catequinas, compostos do chá verde, aceleram a taxa metabólica do corpo, ou seja, ajudam a emagrecer.

Conheça os benefícios da batata doce

A batata doce pode ser uma boa opção para todos os momentos de uma refeição. Cultivada na Ásia e na América Latina, ela não tem nada a ver com a batata inglesa: mesmo com o nome familiar, as duas não partilham da mesma identidade. A primeira é uma planta perene, enquanto a segunda é um tubérculo. Em um regime que visa o emagrecimento ou para aumentar as energias, a batata doce sai à frente na disputa.
Suas variedades são muitas, podendo chegar a 500 espécies. Na cozinha, é comum ver sua variedade mais alaranjada. Ainda assim, de maneira geral, a batata doce é um coquetel de vitaminas A, B2, B5, B6 e C. Uma compilação ideal para manter os benefícios do sol à flor da pele, mas também para lutar contra a diabetes e a hipertensão.
O tubérculo possui também cobre, manganês e antioxidantes. Além disso, ela possui duas vezes mais beta-caroteno que a cenoura. Mais importante ainda, o consumo de batatas doces é recomendado por médicos por suas substâncias antimutagênicas, que ajudam a prevenir a formação de células cancerígenas.
Batata doce em qualquer ocasião
O sabor açucarado, que não parece em nada com o gosto da cenoura apesar da cor parecida, distingue a batata doce. Ela consegue acomodar-se a todos os momentos da refeição, da entrada á sobremesa. Para os mais difíceis de agradar, o ingrediente, assado, acompanha bem carnes. Quem adora cozinhar pode também tentar transformá-la em uma sobremesa, fazendo compotas, doces, biscoitos e até sorvetes.

Ingerir proteína é essencial na dieta, mas excesso causa riscos à saúde

Ingerir proteína é fundamental para manter o corpo funcionando, mas é preciso muito cuidado com o excesso. Algumas pessoas recorrem a dietas restritivas em proteína para perder peso, ganhar massa magra ou melhorar o desempenho da musculação, mas esse excesso pode sobrecarregar o rim, entupir artérias e até mesmo prejudicar o coração, como alertou o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta quarta-feira (3).
De acordo com o médico, uma alimentação rica em proteína realmente ajuda a emagrecer em um curto prazo de tempo, principalmente porque faz a pessoa perder muita água. Mas em longo prazo, traz resultados ruins porque a falta de outros elementos, como o carboidrato, pode provocar também falta de energia e fraqueza e até favorecer o ganho de peso, caso a pessoa abandone a dieta.

Isso acontece também com os outros elementos. Por exemplo, uma dieta rica em carboidrato pode aumentar os radicais livres no organismo e, no caso da gordura, a ingestão excessiva pode causar placas na artéria. Por isso, os médicos recomendam sempre que, para manter uma dieta segura e saudável, estejam presentes no prato todos os grupos alimentares, mas sempre em moderação.
No caso de quem pratica esporte ou musculação, o consumo maior de proteína realmente se faz necessário porque o organismo as utiliza para construir e reparar o tecido muscular, favorecendo o ganho de massa magra.
De acordo com a pediatra Ana Escobar, o excesso de proteína para quem quer ganhar massa magra, seja através da alimentação ou também da suplementação – muito comum nas academias -, também pode sobrecarregar os rins da mesma maneira. Fora isso, ingerir uma quantidade exagerada de proteína pode também ser uma medida inútil porque o organismo acaba não aproveitando e eliminando o excesso através da urina.
A médica comentou também sobre o consumo de proteína na infância – a criança deve consumir leite materno e só a partir do 1º ano de idade, o leite integral. Essa medida é importante para evitar danos aos rins que podem ser irreversíveis na vida adulta.
De acordo com o nefrologista Décio Mion, a recomendação é que a pessoa consuma 1 grama de proteína por quilo que pesa. Por exemplo, quem tem 70 kg deve consumir 70 gramas de proteína diariamente. Porém, existem casos atípicos como um churrasco ou um almoço em uma churrascaria que contribuem para os excessos.
A repórter Daiana Garbin acompanhou a família Monari em uma reunião de domingo e, após duas horas de refeição, mostrou que a quantidade de proteína ingerida ultrapassou muito o limite diário recomendado - por exemplo, um membro da família chegou a comer 781 g só de proteína (veja o vídeo).
No estúdio, o endocrinologista Alfredo Halpern mostrou como deve ser um cardápio saudável de uma dieta de 2.000 kcal para uma pessoa de 70 kg, com a quantidade ideal de proteína para ser consumida, sem contar os carboidratos e outros nutrientes. Veja abaixo:
Café da manhã
1 ovo mexido
1 copo de leite
Almoço
100 g (peso cru) de filé mignon grelhado
Lanche
1 fatia de queijo branco
Jantar
80 g (peso cru) de filé de frango grelhado.
 

Videogames com sensores de movimento podem melhorar saúde de crianças

Segundo estudo, jogos "ativos" de videogame podem ajudar a combater o sedentarismo em crianças (Divulgação)
A obesidade e o sedentarismo se tornaram um problema comum não só em adultos, mas também em crianças. Um estudo publicado nesta sexta-feira no periódico The Journal of Pediatrics, no entanto, aponta um caminho divertido para driblar o problema em crianças. Segundo a pesquisa, videogames com sensores de movimento, ou "ativos" (conhecidos como exergaming, mistura de “exercise” e “gaming”), podem ser uma forma de exercício alternativa para combater o sedentarismo. Esses videogames são aqueles em que o jogador controla o jogo com os movimentos do corpo (como o Wii, da Nintendo, e o Xbox-Kinect, da Microsoft) e, assim, acaba se exercitando.

CONHEÇA A PESQUISA
Título original: The Effect of Exergaming on Vascular Function in Children

Onde foi divulgada: periódico The Journal of Pediatrics
Quem fez: Andrew Mills, Michael Rosenberg, Gareth Stratton, Howard H. Carter, Angela L. Spence, Christopher J.A. Pugh, Daniel J. Green e Louise H. Naylor
Instituição: University of Western Australia
Dados de amostragem: 15 crianças de 9 a 11 anos de idade

Resultado: As crianças realizaram 15 minutos de atividade intensa em um jogo ativo, depois de baixa intensidade e, por fim, fizeram exercícios em uma esteira ergométrica. Os resultados mostraram que o jogo de alta intensidade provocou um gasto de energia equivalente a exercícios físicos de intensidade moderada. O jogo de baixa intensidade ocasionou um gasto energético semelhante ao de uma atividade física de baixa intensidade. O jogo de alta intensidade também pode ser benéfico para a saúde vascular de crianças.

Participaram do estudo 15 crianças de 9 a 11 anos de idade, que realizaram 15 minutos de atividade intensa em um desses videogames (uma corrida de 200 metros, com o Kinect), depois de baixa intensidade (boliche, também no Kinect) e, por fim, fizeram exercícios em uma esteira ergométrica. Os pesquisadores avaliaram, em cada tido de atividade, qual foi o gasto energético e a resposta vascular — por meio da vasodilatação fluxo-mediada, VFM, medida utilizada para avaliar a saúde vascular em crianças.
Os resultados mostraram que o jogo de alta intensidade provocou um gasto de energia equivalente a exercícios físicos de intensidade moderada. Já o jogo de baixa intensidade, um gasto energético semelhante ao de uma atividade física de baixa intensidade. O jogo de alta intensidade, por sua vez, também provocou uma redução da VFM, o que sugere que ele pode ser benéfico para a saúde vascular das crianças.
Alternativa — Os participantes relataram, ainda, níveis de divertimento parecidos ao realizar as duas intensidades de exergaming. Para os autores, isso indica que as crianças podem ser estimuladas a continuar realizando atividades com níveis de intensidade mais altas nos jogos.
“Os jogos ativos de alta intensidade podem ser uma boa forma de atividade para que as crianças obtenham benefícios para a saúde em longo prazo”, afirma Louise Naylor, uma das pesquisadoras do estudo. Para os autores, os jogos ativos de videogame devem ser considerados uma forma de incentivar as crianças a serem mais ativas.

Dietas das novelas:o que as famosas fazem para perder peso

Paolla Oliveira

Foto: TV Globo/ Divulgação

A bela atriz já chegou a cheirar chocolate (e não comer!) para evitar a gula por doces. Hoje ela afirma que come apenas um brigadeiro quando está com muita vontade. Vivendo a Paloma, de “Amor à Vida”, ela mantém um cardápio equilibrado com 1300 calorias diárias. Carne vermelha e embutidos estão fora da dieta de Paola, que contém alimentos ricos em cromo, como levedo de cerveja, grãos integrais, pimenta do reino, banana e espinafre. A carência desse mineral aumenta a necessidade de consumir carboidratos. Por outro lado, quando os níveis estão em equilíbrio, o cromo reduz o desejo de consumir doces, pães e massas. 

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Grazi Massafera

Foto: TV Globo/ Divulgação

A atriz, que interpreta Ester em “Flor do Caribe”, é adepta da alimentação ayurveda, que busca nutrir o corpo com aquilo que o organismo pede. O cardápio é rico em temperos que, segundo a medicina indiana, possuem propriedades curativas, dissipando inflamações, facilitando a digestão, entre outras características. Saboroso, o cardápio dispensa o excesso de gordura.

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Carol Castro

Foto: TV Globo/ Divulgação

A Silvia de “Amor à Vida” já era adepta de uma dieta equilibrada, sem refrigerantes, frituras ou carne vermelha, que libera o consumo de peixe e frango. Para secar ainda mais, Carol cortou o glúten, leite e seus derivados da dieta. Tapioca no lugar do pão está entre as dicas da bela para manter a boa forma.

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Fernanda Vasconcellos

Foto: TV Globo/ Divulgação

Em 2010, a atriz que vive Malu, em “Sangue Bom” seguiu uma dieta que a fez secar 7 quilos. De lá para cá, a atriz não recuperou o peso e está em paz com a balança. O segredo? Um cardápio rico em alimentos naturais, sem refrigerante e que exclui a ingestão de carboidratos após 18h. Hoje a ansiedade que a fazia descontar na comida foi transferida para os treinos diários de corrida.

Blogueiros ajudam a desvendar o rotulos dos alimentos

Você sabe o quanto de açúcar tem em uma barra de cereais ou em um cereal matinal? Quantas laranjas têm em um litro de suco industrializado ou quantos morangos têm um frasco de iogurte de fruta? Foi para ensinar os consumidores que os rótulos dos alimentos podem conter armadilhas é que Francine Lima criou um canal no Youtube, chamado Do campo à mesa , em que posta vídeos para esclarecer várias dessas questões.
Jornalista por formação e entusiasta da alimentação saudável, Francine sempre esteve ligada ao mundo da alimentação saudável.
“Sempre pesquisei sobre isso e até meu trabalho de conclusão de curso (TCC) da graduação foi nessa linha. Pesquisei os hábitos alimentares desleixados dos estudantes universitários”, conta a jornalista que, no intuito de se aprofundar ainda mais no tema, hoje faz mestrado em nutrição na Faculdade de Saúde Pública na Universidade de São Paulo (USP).
Leia também:  Estudo liga alimentos ricos em gordura e açúcar a risco de câncer de intestino
O objetivo de Francine é contribuir para que as pessoas levem uma vida mais saudável, mostrando como a indústria alimentícia pode enganar os consumidores e o que cada um pode fazer para ficar mais atento.             
“Olhar rótulos no supermercado é um esporte para mim”, conta ela, explicando que costuma fazer os vídeos com alimentos que ela tem hábito. Francine diz que as informações passadas no rótulo dos alimentos industrializados não são suficientes para que as pessoas entendam direito o que estão consumindo. “É uma falha na legislação. As informações não estão claras para o consumidor comum”.
Leia mais: Eles parecem saudáveis, mas podem se transformar em vilões da dieta

Outro exemplo que segue a mesma linha da alerta saudável é o blog Fechando o Zíper , que Francine é fã confessa.

O Fechando o Zíper foi fundado por duas nutricionistas e um cientista da computação. Gustavo Grehs é quem viabiliza a plataforma para que Carolina Silva e Samantha Peixoto analisem os rótulos dos alimentos. As sugestões são enviadas pelos leitores.
O impulso inicial aconteceu a partir de uma ideia de unir a tecnologia com a nutrição. Os fundadores pretendiam criar uma plataforma de consulta específica para profissionais da nutrição. O plano, no entanto, mudou e o blog nasceu depois da indignação contra um comercial de maionese. “A propaganda pregava que o creme era tão saudável – ou até melhor – do que o azeite, ignorando toda a parte ruim contida ali”, conta Grehs.
O blog foi, pouco a pouco, ganhando um público interessado em entender o que consumia e descobrir qual alimento é o menos pior para o consumo.
No exterior, o chef britânico Jamie Oliver é um dos mais famosos que lutam contra a obesidade e procura conscientizar a população de que muitas doenças são decorrentes da má alimentação.
Oliver defende que as pessoas devem optar por alimentos frescos ao invés dos industrializados, por não conter conservantes e outras substâncias nocivas que são adicionadas aos alimentos – e muitas vezes aprovadas pelos órgãos de vigilância alimentar – mas que, a longo prazo, pode causar graves danos à saúde. Cozinhar em casa é a melhor alternativa, e Oliver pretende capacitar crianças e adolescentes para entender mais sobre comida.
Leia também:  Empresas vão reduzir teor de sódio nos alimentos industrializados
Blogs internacionais com receitas saudáveis não faltam. O Eating Bird Food , por exemplo, prega que a comida saudável não precisa ser sem graça. Quem dá as dicas é Brittany Mullins, uma piscitariana (pessoas que não comem nenhum outro tipo de carne, somente peixe) que passa receitas práticas e diferentes para variar no dia a dia, sem descuidar da qualidade nutricional.
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Dicas de Saude

Bom, nada melhor do que começar com boas dicas de saúde sobre como abaixar o seu peso.Por que afinal a maioria dos brasileiros,hoje em dia, está acima do peso, mais de 51%, diz uma pesquisa do ministério da saúde.Estamos chegando a esse nível porque não comemos  o certo, na hora certa.afinal, a chave para uma alimentação boa é se regular, nada de lanches gordurosos e frituras de manhã, procure comer uma fruta ou tomar uma vitamina, depois de um cafe reforsado, logico.Já depois de um bom almoço, como é recomendado que se coma de 3 em 3 horas,uma friturasinha não vai fazer mal, então aquele pastelsinho Ta liberado, mas procure revesar, um dia a fritura e outro uma coisa mais saudável.A noite, não exagere no jantar, coma só um lanchinho leve para não afetar na digestão e não fazer mal a noite.E lembre-se, café de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo.
Tenham um ótimo e saudável dia
Srta. D'lai

Aos leitores

Caríssimos leitores
O meu grupo e eu criamos esse blog para falar de Saude em geral, postaremos tudo sobre como se ter uma boa Saude, caso alguma dúvida entrem em contado com o blog
Obrigado
Srta. D'lai